W pierwszym tygodniu Młody przybrał 400 g, co było ogromnym zaskoczeniem dla nas. Jednak po kolejnym tygodniu waga stanęła w miejscu, co również było niespodzianką, bo Gnom rośnie w oczach. Ale cyfry nie kłamią. Waga raczej też nie. 

Zaczęłyśmy się zastanawiać, jak wzbogacić pokarm w witaminy i minerały. suplementy diety to jest rozwiązanie, ale syntetyczne witaminki słabo mi się uśmiechały. Choć wciska się je nam na każdy kroku – wiadomo, na młodych mamach i świeżych dzieciach zarabia się najlepiej. 

“Ja jednak preferuję minimalizm” – stwierdził mój mąż, zupełnie przypadkowo wygłaszając to, co ja zdążyłam pomyśleć. Im bliżej natury tym lepiej. 

I właśnie dzięki pani Dorocie poznaliśmy coś takiego jak łuska kakaowca. Nie miałam pojęcia co to, pomijając fakt, że w żadnym zielarskim też nie dostałam.  Umówiłam się więc na kawę (zbożową oczywiście) z wujaszkiem Google. Okazuje się, że owa łuska jest bardzo popularna na śląsku, gdzie już kobiety ciężarne piją napar z łuski, gdyż ta pobudza laktację i jest bogata w minerały i witaminy. A żeby było ciekawiej, jest ona odpadem z procesu prażenia kakaowca. Mimo prażenia, odpad ten jest bogaty w magnez, teobrominie i polifenole. Składniki te rozkurczają naczynia krwionośne, neutralizują zły cholesterol i pomagają w utrzymaniu stałej wagi. Łuska zawiera też duże ilości błonnika. 

No i smak. 

Napar z mlekiem przypomina kakao, ale smakuje sto razy lepiej. Niektórzy porównują go do kakao i kawy zbożowej w jednym, gdyż jest w nim lekka kawowo-korzenna nuta, ja jednak bym porównała do popularnej gorącej czekolady. Tyle że jest po prostu zdrowsza. 

Plusem również jest cena. Opakowanie 500 g łuski kosztuje od 6 do 8 zł. Ja niestety zamawiałam przez internet – uroki małej mieścinki. Kupiłam w marketbio.pl, gdzie cena jest spoko a koszty przesyłki nie walą po kieszeniach.

A jak wykonać ten cudowny napar? 

4 łyżki łuski zalewam kubkiem zimnej wody. Doprowadzam do wrzenia i gotuję na małym ogniu około 15 minut. Napar przelewa do połowy wysokości kubka i resztę uzupełniam mlekiem. Do smaku dodaje cukier lub miód. Można podgrzać, lub pić zimne. 

Smacznego 🙂